Здоровье

Как питаются в России?

Неправильное питание — проблема международного масштаба, актуальная для большинства благополучных стран мира. Расскажем, как с этим обстоит дело в России: насколько соответствует питание россиян международным нормам и что необходимо улучшить.

Калорийность и состав рациона

Средний россиянин потребляет 2651,5 ккал в сутки, из них 33% поступает из продуктов животного происхождения (мясных, молочных). Рацион жителей сельской местности калорийнее, чем у горожан: 2865,4 ккал против 2577,8 ккал соответственно.

В среднем россияне едят 80 г белков, 108,6 г жиров и 335,4 г углеводов в сутки. В сравнении с международными рекомендациями это неплохой показатель: жители России потребляют достаточно белка, не превышают норму углеводов — в избытке оказываются только жиры. По стандартам международных и национальных организаций, они должны давать 20-35% калорийности рациона, то есть примерно от 530 до 927 ккал, что соответствует промежутку от 58,9 до 103 г жира.

Тайшет24 в WhatsApp

Источники калорий для россиян

Из каких продуктов жители России получают калории? 30-40% калорий приходится на хлеб и хлебобулочные изделия. Мясо и мясные продукты дают в среднем 18% калорийности рациона, сахар и кондитерские изделия, молоко и молочная продукция — в среднем по 12%. Остальные калории россияне получают из растительных масел и жиров, фруктов и овощей, картофеля, яиц, рыбы.

Продукты, формирующие калорийность среднего рациона россиян в 2018 году

Давайте рассмотрим состав рациона: топ-3 продуктов на столе россиян.

Больше всего россияне потребляют молока и молочных продуктов (265,5 кг в год, или 35%). На втором месте – овощи и фрукты (177,8 кг в год, 24%).

На третьем – хлебные продукты (макаронные изделия, мука, крупа, бобовые), их россиянин потребляет 95,7 кг в год, или 13%. 30% потребляемых россиянами хлебных продуктов относится к менее полезным, рис составляет 8% от объема хлебных продуктов, общая доля круп — 15%. Данные о продуктах из цельного зерна, потребление которых рекомендовано ВОЗ, отсутствуют.

Так можно образно представить продуктовую тарелку россиянина в 2018 году.

А как было раньше?

С 1980 года рацион россиян стал здоровее: жители страны стали есть меньше картофеля и хлеба, а фруктов и овощей – больше. В 1980 году на каждого человека в среднем приходилось 112 кг хлеба (сейчас 95,7), 117 кг картофеля, 127 кг овощей, бахчевых, фруктов и ягод в год (сейчас 177,8). Также на несколько килограмм снизилось потребление сахара — c 35 до 31 кг. На столе россиян стало больше мяса (с 70 до 89 кг) и рыбы (с 17 до 22 кг).

Что необходимо улучшить россиянам в своем питании?

В России, как и в ряде других стран, существует проблема лишнего веса.  За последние несколько лет взрослым россиянам начали в 2 раза чаще ставить диагноз «ожирение», растет заболеваемость им и среди детей. Из-за лишнего веса возникают сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, сокращается продолжительность жизни. С этим связаны общие рекомендации по питанию.

Россиянам необходимо есть меньше жирной пищи — как мы видели выше, потребление жиров превышает международные рекомендации.

Также следует снизить потребление сахара и простых углеводов.

Вместо хлеба из белой пшеничной муки покупать ржаные или цельнозерновые изделия.

Чаще есть свежие фрукты, овощи и зелень.

По информации Управления Роспотребнадзора по Иркутской области.

ИА Тайшет24

Love
Haha
Wow
Sad
Angry
 

5 комментариев

Маруся 05.09.2020 at 19:05

Вся проблема в продуктах низкого качества. То из чего они сделаны. Молоко и молочные продукты, только название осталось. Мясо и рыба тоже непонятно ….

13
17
Ответить
Валентина 05.09.2020 at 21:00

Поэтому держит свое хоз-во,выращивает свои овощи

18
3
Ответить
Зерг 06.09.2020 at 15:32

15 февраля 2010 года президент России подписал закон об отмене обязательной сертификации продуктов питания. … Главный деревенский идиолог — Лёля, до сих пор главным событием в своей скудной жизни считает три действия это посадка, окучивание и копка картофеля. В нормальных странах картофелем и другими овощами занимаются только фермеры.

7
19
Ответить
Лёля 06.09.2020 at 19:24

Почему же ?Картоха это конечно существенно, но еще в моей скудной жизни важным является и редисочка,и помидорчики,огурчики ,особенно корнишоны люблю.Мясо ,молоко,творожек и маслице предки подкидывают, яйцо покупаю только домашнее и пофиг,что цена за десяток домашнего столько,сколько за ячейку магазинного.Да, в моей семье не только высокообразованные предки, есть и крестьяне, люди от сохи, видимо их ,,скудный,, образ жизни пахаря и мне передался.Как вспомню лето у бабули с дедом, на завтрак яблочки с сада печеные с корицей и медом, торт творожный с ягодой, на обед бульенчик с домашней курицы с гренками и домашней же лапшой, капусточка печеная с травами и копченый свинной окорок, или картофельные котлеты с грибным соусом, как вспомню и бегом солить,сушить,мариновать,чтоб и у меня так было качественно и вкусно.Так вот мои деды раскулачивание и войну пережили, ссылки и голод, при комуняках своими руками отгрохали дом в 150кв ,и все постройки ,включая стайку из кирпича.Нас одевали в приличную одежду и трелевали мешками деликатесы, мы в очередях за посиневшей курицей при благословенном совке не давились.Видела,я таких зергов в 90е, которые сидя в квартирах и сморщив задницу думали,что продукты с холодоса достают , а за бабки можно все купить.А задержали з.п , так сухари жевали а при первой возможности дачи прикупили , и не рассуждали какая страна ,,нормальней,, потому что голод не тетка и золотой запас жрать не будешь. Вот и у меня огород и продуктоввй запас это физиологическое, во первых качество ,во вторых уверенность,что голодными не останемся.Зато не сижу как ты и не смотрю на сколько копеек подорожал бенз, не отдаю трясущимися руками деньги за разведенное молоко и не давлюсь в сетевухах в очередях за дешевыми сосисками.И деды и родители всегда говорили нам, что человек то,что он ест, тот кто качественно питается тому и сертификаты не нужны,чтоб понять что и из чего сделано да и сытый человек в основном здоров и радуется жизни.Судя по тебе Зерг, тебя насыщают только заголовки газет которые позволяют тебе опорожнится на страну в которой ты живешь, а судя по тому,что ты не сказал не одного хорошего слова и не транслировал ни одну победу России то ты любитель просрочки и тухляка, этим и живешь.Вывод ,лучше быть сытым деревенским идиологом , чем зависимым и вечно ждущим когда подадут и сделают зергом.

19
5
Ответить
Галина 07.09.2020 at 06:45

Это все замечательно, то что описано здесь. Только за всем этим стоит огромный труд с утра до вечера, сидеть сутками на Т24 и собачиться со всем и уму-разуму учить, уж точно времени быть не должно. Поэтому, не вольно ставлю под сомнение, что вы все это делаете.

4
15
Ответить

Обсуждения