Трудно найти человека, который не любил бы полакомиться ягодами. Ягодки хороши в любом виде и готовы украсить собой любое торжество. Последнее время особой актуальностью пользуются ягодные домашние настойки, ведь они способны значительно повысить градус позитивного настроения. В этой статье мы поделимся с вами самыми простыми и проверенными рецептами крепкого алкогольного напитка из черной смородины (https://sibifood.ru/yagody-i-griby/chernaya-smorodina) — недорогой и вкусной ягоды, которую легко приобрести в любое время года. Настойка — удивительный напиток, который обязательно подарит вам уйму удовольствия.
Немного о черной смородине
Смородина была известна еще в Древней Греции. О ее вкусе и пользе буквально слагали легенды. Первые ягоды были крохотного размера, но в дальнейшем селекционеры трансформировали смородину в более крупную версию.
Черная смородина — многолетний кустарник, высотой около метра. Растет на территории России, Европы, Казахстана, Монголии и США. Ягоды имеют насыщенный темный цвет и запоминающийся сладковатый вкус. Смородина считается самой популярной “дачной ягодой”.
Советы по приготовлению настойки
Прежде чем мы перейдем к рецептам, обратите внимание на важные советы, которые помогут вашей настойке получиться идеально.
- Для приготовления напитка используйте лишь стекло или керамику.
- При хранении следите, чтобы на тару с напитком не попадали солнечные лучи.
- В рецептах указано минимальное количество дней для настаивания. Если время позволяет — дайте настойке постоять чуть дольше — от этого она станет только лучше.
Рецепты
№1.
Проверенная временем классика.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- черная смородина — 500 гр;
- водка — 1 л;
- сахар — 50 гр.
Приступаем к приготовлению:
- Очищаем ягоды от мусора, листьев и испортившихся ягод, затем промываем под проточной водой и промакиваем бумажным полотенцем
- Смородину разминаем до состояния кашицы, добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.
- Отправляем сладкую кашицу в стеклянную тару и заливаем водкой.
- Ставим напиток настаиваться в темное прохладное место на 20 дней.
- Процеживаем настойку 4-5 раз и разливаем по бутылкам. Готово!
№2.
Оригинальная наливка с запоминающимися травяными нотками.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- водка — 1,5 л;
- тмин — 6 гр;
- черная смородина — 500 гр;
- листья смородины — 18-20 шт;
- сахар — 50 гр.
Приступаем к приготовлению:
- Ягоды и листья перебрать и промыть под проточной водой.
- Смородину, ее листья, а также тмин отправить в стеклянную тару и залить водкой. Емкость плотно закрыть и отправить в темное прохладное место настаиваться на 20-25 дней.
- По истечению срока отфильтровать напиток и добавить сахар. Тщательно перемешать до полного растворения, разлить по бутылкам и отправить в холодильник еще на три дня. Наливка готова к употреблению!
Черная смородина в Москве
Если у вас нет дачного участка с кустом спелой смородины — это не повод отчаиваться. Интернет-магазин “Сила Сибири” предлагает качественные ягоды от надежных поставщиков по низкой цене для ваших кулинарных шедевров.
